Reduciendo el déficit de producción de maíz mexicano

México produce de 23 millones de toneladas de maíz blanco en más de 7 millones de hectáreas dispersas por todo el territorio, por lo que son muchas las personas que dependen directa o indirectamente de él como medio de vida y/o subsistencia.

Analizando cifras estadísticas en el periodo 1999 y 2014 se encuentran datos interesantes dignos de ser reflexionados, que pueden brindar información útil a productores, asociaciones y entidades gubernamentales.

Sin embargo — y pese a los avances tecnológicos y genéticos locales y a nivel internacional — México importa anualmente cerca de 10 millones de toneladas del grano, siendo el maíz amarillo el volumen mayoritario.

El maíz blanco se importa en mucho menor escala para abastecer el mercado local durante ciertas épocas de escasez. En suma: México no es autosuficiente.

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