MEJORAR LA NUTRICIÓN

27 octubre, 2015

Reto: Maduración de frutas tropicales

Todos sabemos que muchas frutas como la papaya, los mangos, melones y otras —incluyendo algunas verduras, se cosechan cuando están aún inmaduras y que luego a durante el viaje a los centros de abasto o usando un proceso de maduración inducida, quedan listas para su venta. Paro aún así su ‘vida de anaquel’ es corta y ocasiona cierto desperdicio.

Solución

Hay eventos en prueba para hacer más eficiente el aprovechamiento de fertilizantes nitrogenados; también para utilizar fuentes alternativas de fósforo, en maíz y otros cereales, ayudando  a abaratar la fertilización y reducir el arrastre y la contaminación de otros ambientes. Una empresa biotecnológica mexicana ha desarrollado estrategias innovadoras para lograrlo.

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